Ο Πάρης Γκαγκαστάθης σπούδασε τζαζ πιάνο και αρμονία στο Ωδείο Φ.Νάκας (Μπενετάτος-Αρζιμανάγλου) κλασσικό πιάνο και κλασσικό τραγούδι στο Ωδείο Αθηνών και κατέχει τα πτυχία Τζαζ πιάνου, Αρμονίας, Αντίστιξης και Φούγκας.
Την περίοδο 1996-2005 συνεργάστηκε ως μόνιμο και αναντικατάστατο μέλος στα βασικά «house bands» του «Σταυρού του Νότου». Εκτός από εμάς που διδάσκει Φωνητική και Θεωρητικά Μουσικής, διδάσκει μοντέρνο πιάνο στο Ωδείο Φ.Νάκας.